专家在田间查看辣椒长势

工人在车间打包加工好的辣椒

9月19日，秋雨绵绵，走进内黄县六村镇的朝天椒种植示范基地，湿漉漉的田畦间，泥土的芬芳夹杂着辣椒的辛香在空气中弥漫，放眼望去，红彤彤的辣椒挂满枝头，在雨水冲刷下显得愈发鲜亮，蜡质般的表皮泛着光。

当天，由市农业科学院主办的2025年安阳（内黄）朝天椒新品种新技术观摩培训会在这里举行，与会人员现场仔细查看辣椒长势，相互交流种植过程中的技术问题。“为了帮助农民种植辣椒致富，我们在这里建立了种植示范基地，配备了专门的科研人员，指导当地农民学习掌握各种种植、管理技术，及时解决种植过程中出现的各种技术问题，为农民种好辣椒提供良好的科研支撑，推动辣椒产业高质量发展，助推乡村振兴。”市农业科学院技术人员介绍说。

眼下，内黄县近8000公顷的辣椒进入采摘季，在该县的辣椒种植基地，农户穿梭田垄间，手脚麻利地采收，眼中满是丰收的喜悦。“这20多亩种的品种都是‘内黄新一代’，现在辣椒已开始采摘。你看，这辣椒红得发亮，捏着厚实，辣味十足，透着地道的‘内黄红’。”在二安镇铁炉胡村辣椒种植示范基地，种植户胡留根笑着说，“每天采摘完，把辣椒拉到地头就行了，收购商天天上门收，不愁卖。按亩产3000斤算的话，每亩地能卖4000多块钱。”

二安镇地处卫河两岸，凭借水质优越、土壤肥沃的优势，把辣椒种植做成了富民强镇的特色产业，不仅带动了种植户增收，也为当地群众提供了就业的机会。“辣椒地就在村边，在这里摘尖椒，每天能挣五六十块钱，而且离家很近，既不耽误照看孩子，又能贴补家用，好得很咧。”铁炉胡村村民胡彦平说。

“辣椒种植是劳动密集型特色产业，从育苗、移栽、田间管理到后期采摘、分拣，每个环节都需要很多人，这就给当地群众搭建了一个在家门口挣钱的平台。”二安镇党委副书记、镇长刘志超说。

产业兴引领百姓富裕，产业旺激活乡村振兴。内黄县是全国闻名的辣椒之乡和辣椒标准化生产示范区。近年来，该县大力推广实施辣椒机械化移栽以及配套铺设水肥一体化设施，极大提高了椒苗移栽效率、定植质量和椒苗成活率。“良种+良法+市场”全链条服务，最大化保障了椒农的种植收益。今年，该县辣椒总产量预计达3.9万吨，总产值9亿多元，形成了“小辣椒、大产业”“小辣椒、大发展”的格局。

在位于井店镇东江村的兴隆农产品有限公司，这里的8条生产线正全速运转，传送带上的辣椒经过去渣、筛选、干洗等工序，最终变成辣椒段、辣椒丝、辣椒碎、辣椒粉等十余种产品，浓郁的椒香弥漫了整个车间。该公司总经理王国彦说：“先进的生产设备极大地提高了辣椒产品的品质，比如这台筛选机，可以精细到将头发丝粗细和小米粒大小的杂质筛选掉。”

产业链的延伸让内黄县的辣椒在内销和外贸上都居全省之首，主要销往湖南、四川、湖北、重庆等辣椒消费大省（市），远销20多个国家和地区，2024年出口创汇1600万美元。“这些铁板椒经过加工后将发往美国、墨西哥、加拿大、西班牙等国家。”王国彦说，“公司每天可加工辣椒3万斤，每年加工辣椒1000多万斤，70％销往国外，带动就业150余人。公司还拥有800亩种植基地，采用‘公司+合作社+农户’模式统一提供种苗、技术指导和保底收购，带动500多户农户参与种植。”

“下一步，我们将持续用好特色农业的‘金钥匙’，重点加强宣传、技术培训，实施工厂化育苗、节水灌溉、病虫害综合防控等主推技术，选育高产、优质、抗病虫、抗旱等专用辣椒新品种，在保持和发展‘内黄新一代’的基础上适当提高优质新品种更新换代速度，保障种植户种得好、卖得好，以产业发展持续拓宽乡村振兴之路，引领和带动群众增收致富。”内黄县农业农村局相关负责人表示。