“民以食为天”，正确的饮食习惯能为我们的身体健康保驾护航。今天小编为大家推荐无论是营养价值还是养生功效都极佳的农作物——黄小米。黄小米是北方地区常见的一种食材，它外表颜色鲜黄，颗粒比较小，它对我们的身体有明显滋补作用，是一种能补益脾胃，缓解体系，增强身体素质的健康食材。为什么黄小米那么受推崇呢？接下来我们来讲讲黄小米的功效，包括食用黄小米的一些禁忌在下面给大家介绍。

小米价值不简单

小米又称粟米，被称作“罕见佳肴、上乘珍品”，自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品。它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效。

它是五谷杂粮中唯一碱性的谷物类食物，中国北方许多女性在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。

小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐。

中医认为，五谷杂粮是调养精、气、神的精华。而小米补元气，是最天然的“养身药物”。

小米的功效与作用

1防治消化不良

小米具有防止反胃、呕吐的功效。对腹泻、呕吐、消化不良、口角生疮及糖尿者，都有帮助。

2有益老年人健康

小米对体弱多病的老人很有滋补效果。五谷杂粮对老年人都很有帮助，常吃小米能够有益五脏健康，充津液，壮筋骨，长肌肉，熬小米粥胜过喝人参鸡汤，是最好的滋补佳品。

3减少细菌滋生

小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，能治脚气病、神经炎和癞皮病，还对失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状有效。

4滋阴

小米中所含的类雌激素物质能滋阴，具有滋阴养血的功效。5小米具有防止反胃、呕吐的功效。

对腹泻、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。祛斑美容小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

6代参汤

常用于女性产后血虚、体虚乏力等。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。

7和中益肾

《滇南本草》中说小米主滋阴，养肾气。所以，也可调理肾阴虚出现的失眠多梦、烦热与盗汗等。小米味微咸，且含有丰富的维生素B2和锌元素，咸味入肾，且能够维护性腺健康，因此益肾气，补元气，被称为“肾之谷”。

8清热助睡眠

随着人们的生活和工作节奏的加快，大部分人常常出现失眠的症状。在这种情况下，可以经常煮点小米粥食用，因为小米中含有大量具有安定神经和调节睡眠的色氨酸。

9瘦身减脂

小米里有钾元素和粗纤维，它们具有利尿消肿、促进肠胃蠕动和润肠通便的作用。在减肥期间 ，喝点小米粥可以很好地帮助我们消除体内多余脂肪，从而可以达到瘦身减脂的目的。

10预防便秘

膳食纤维在小米中的含量是非常高的，经常喝点小米粥可以促进肠道蠕动，并有效预防和改善便秘的问题。

小米的食用禁忌

1.小黄米在淘洗时不要用力搓洗，不然会让它含有的维生素大量流失，容易让它的保健养生功效下降，另外小黄米中含有赖氨酸的数量比较少，如果人们长期吃小黄米时，一定要给它搭配赖氨酸含量比较高的食物一起食用，不然会让身体因缺少赖氨酸而出现疾病。

2.由于黄小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

3.黄小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富，但是不少人都忽视了黄小米粥中的米油，其实这些米油滋补力非常好。想要获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。 

4.新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富。所以大家在熬制黄小米粥的时一定要尽量选择新鲜的黄小米。新鲜的黄小米粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧黄小米则有致溃疡的作用。所以熬粥所用的米必须是优质新米，否则黄小米粥的滋补作用会大打折扣。